Написать рецензию

Официант-бармен. Современные бары и рестораны

Name: Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Rating: 0 (10 reviews)
ISBN: 5-699-11934-5

Барановский Виктор Александрович

Жанр Научная литература: прочее

ISBN: 5-699-11934-5

Язык Русский

Объём книги: Фрагмент

В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.

Читать онлайн