Написать рецензию

Классические вторые блюда

Name: Классические вторые блюда
Rating: 4 (10 reviews)
ISBN: 985-6751-23-3

Коробач Лариса Ростиславовна

Жанр Кулинария

Год 2009

Издательство Мельников Илья Валерьевич

ISBN: 985-6751-23-3

Язык Русский

Объём книги: Фрагмент

Еще издавна считалось самым почетным занятием учить, лечить и кормить. Во Франции в прошлом веке ремесленник не мог стать дворянином, но для поваров было сделано исключение, так как труд их был приравнен к искусству. Труд талантливого повара близок к творчеству живописца и скульптора, требует художественного вкуса, чувства света и формы. Добрым словом надо вспомнить русских поваров, работавших в полутемных подвалах трактиров, ресторанов, этих безвестных тружеников, оставивших нам в наследство кулинарное искусство. Без этого наследства, не было бы нашей современной кулинарии, не было бы и тех блюд, которые и сейчас являются ГОРДОСТЬЮ РУССКОЙ КУХНИ.

Читать онлайн