Написать рецензию

Контроль качества продуктов питания

Name: Контроль качества продуктов питания
Rating: 0 (10 reviews)
ISBN: 978-5-7882-1308-8

Кутырев Г. А.

Жанр Технические науки

ISBN: 978-5-7882-1308-8

Язык Русский

Объём книги: Фрагмент

Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.

Читать онлайн