Написать рецензию

Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть

Name: Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
Rating: 0 (10 reviews)
ISBN: 978-5-00116-125-7

Уорнер Энтони

Жанр Спорт

Год 2018

Издательство Питер Издательство

ISBN: 978-5-00116-125-7

Объём книги: Полная версия

Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью – заработать на адептах «правильного» питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит. Двадцать лет назад он получил степень по биохимии в Манчестерском университете, однако решил посвятить себя любимому делу – приготовлению еды.

Читать онлайн