Написать рецензию

Лечебное питание при болезнях почек

Name: Лечебное питание при болезнях почек
Rating: 0 (10 reviews)

Белянская Елена

Жанр Медицина

Язык Русский

Объём книги: Фрагмент

Диетология – наука о питании больных, изучающая и обосновывающая принципы питания при различных заболеваниях. В прошлом диететикой называли всю науку об охране здоровья, т. е. современную гигиену; с начала XIX в. диететика ограничилась вопросами рационализации питания и с XX в. практически стала синонимом диетологии. Диетология теоретически обосновывает диетотерапию, или лечебное питание; практической частью диетологии является диетокулинария, или лечебная кулинария, осуществляющая требования диетологии об особенностях кулинарной обработки продуктов при различных заболеваниях.

Читать онлайн