2
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал.
Скачать бесплатно книгу “Профессия кондитер. Учебное пособие”
Доступные форматы для скачивания: