Орлова Жанна Анатольевна Скачать все книги 9 Количество книг
Жанр в блоке книги Здоровье
Устали бороться с собой? Пора заменить, а не запрещать! Книга предлагает эффективную систему «нет/да». Вы наглядно увидите последствия вредных привычек и получите четкий план по переходу к здоровой жизни. Вместо борьбы – замена. Вместо срывов – осознанный выбор. Внутри: практические инструменты, мотивационные истории и пошаговые инструкции для перезагрузки вашего здоровья и самочувствия.
Жанр в блоке книги Учебники И Пособия Для Вузов
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы он всегда было высокого качества? В книге описаны процессы приготовления бисквита на глубоком, профессиональном уровне. Реология теста, процессы происходящие при замесе бисквитной массы. Описание дефектов и причин их возникновения. А так же, собраны рецептуры бисквитов : классические, масляные, веган, овощные, ореховые, шоколадные.
Жанр в блоке книги Учебники И Пособия Для Вузов
При приготовлении бисквитного полуфабриката часто возникает много вопросов. Почему бисквит не получился? Как приготовить тесто, чтобы он всегда было высокого качества? В книге описаны процессы приготовления бисквита на глубоком, профессиональном уровне. Реология теста, процессы происходящие при замесе бисквитной массы. Описание дефектов и причин их возникновения. А так же, собраны рецептуры бисквитов : классические, масляные, веган, овощные, ореховые, шоколадные.
Жанр в блоке книги Здоровье
Уважаемые читатели, я работаю в сфере общественного питания с 1997 года, с 2003 года и по настоящее время работаю в должности Шеф-кондитера. Имею опыт работы с самыми первоклассными Шефами России. В данной книге, я хочу поделиться рецептами, простыми, доступными, которые помогут снизить вес, одновременно насыщая организм достаточным количеством питательных веществ с дефицитом калорий. Я подготовила меню на 30 дней, для удобства планирования. Желаю всем здоровья.
Жанр в блоке книги Саморазвитие / Личностный Рост
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. Здесь вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. На обложке фото с работой из шоколада моей дочки Орловой Анастасии, 2017 год Пир, награда золотая медаль. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Жанр в блоке книги Здоровье
Худей вкусно! 30 дней до результата с меню от шеф-кондитера. Ваш план питания для быстрого и безопасного похудения уже готов! Основано на 20-летнем опыте шефа: простые рецепты с дефицитом калорий и меню на каждый день. Не нужно считать КБЖУ – просто готовьте и худейте. Вкусно, сытно и эффективно!
Жанр в блоке книги Саморазвитие / Личностный Рост
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данных ошоколаде, в ней вы найдёте много ответов на вопросы по темперированию шоколада, тонкости темперирования, процессы происходящие внутри массы при темперировании и создании шедевров из шоколада, конфет, декора. Данная книга поможет Вам глубже разобраться в процессах приготовления и строении шоколада. Подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов, владельцев бизнеса связанного с производством, хранением и продажей шоколадных изделий и изделий из шоколадной глазури.
Жанр в блоке книги Учебная Литература
Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.
Жанр в блоке книги Кулинария
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уникальны и могут быть использованы для изготовления десертов и пирожных.
10 Количество книг
2 Количество книг
1 Количество книг
