Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах

Name: Русская еда в историческом очерке, словаре и избранных рецептах
Rating: 0 (0 reviews)
Author: Ольга Владимировна Дунаевская
ISBN: 978-5-17-169022-9

Дунаевская Ольга Владимировна

Жанр Исторические приключения, Кулинария

Год 2025

ISBN: 978-5-17-169022-9

Язык Русский

Название аттрибута длинны книги Полная версия

Книга, которую вы держите в руках, посвящена русской еде, но это не сборник рецептов, хотя и они здесь есть. В ней – о становлении «русского меню» и его особенностях; о том, какой утварью пользовались наши предки за едой и в своих «поварнях»; как формировался российский фастфуд, и какими были наши первые рестораны. Мы вспомним пословицы, идиомы и поверья, связанные с едой, поговорим об истории русской поваренной книги, уточним происхождение многих «съестных» наименований.

Во второй части вы найдете рецепты вышедших из обихода русских блюд, которые встречаются в исторической и художественной литературе.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Читать онлайн